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荷叶绿豆粥的做法及功效与作用_荷叶绿豆粥的做法及功效是什么

搭配 2019-06-06 点击: 手机版
提起荷叶,大多数人都想到了减肥。提起绿豆,很多人都想到了消暑。其实荷叶和绿豆搭配熬成的粥更别有一番滋味呢。它不仅味道独特好喝,而且对很多疾病都有着很好的预防和改善作用。望大家是不是很好奇它是怎么做的,它给人们带来了不少好处,那么荷叶绿豆粥的做法及功效是什么?

荷叶性平味苦,归肝、脾、胃经,具有清热解毒、健脾升阳、祛湿利尿的作用,因为它能化解体内的痰湿,所以减肥效果也是不错。

绿豆具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变,高脂血患者每日适量食用绿豆有降低胆固醇的作用。

原料

荷叶、绿豆、粳米、冰糖。

做法

1、绿豆用水泡发后,另用水将绿豆煮开花,制成绿豆汤;

2、粳米煮成稠粥,半熟时加入绿豆汤、冰糖,搅拌均匀,一起煮开;

3、粥熟后,取荷叶1张,趁热盖在粥面上,待粥变凉并呈淡绿色,即可食用。

功效

这道冰粥具有祛暑清热、和中养胃的功效,祛暑养生,老少皆宜,特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用,搭配一道由冬笋丝、海参丝、鸡丝、黄瓜丝、蜇头丝拼码而成的“拌什锦丝”,吃起来更加清凉爽口,也会更有食欲。

烹饪小贴士(2)

1、叶味道有点苦,熬粥的时候加点冰糖能使此粥口味更好。

2、另外冰糖成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等,药性味甘,性平,归脾、肺经。它能补中益气,和胃,止渴化痰,通常认为冰糖最为滋补。因此,在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳,如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时,常用冰糖,而取其补益的功效。

看了上述对于荷叶绿豆粥的做法及功效是什么的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。它不仅味道美妙,功效更是神奇。它既可以作为闲适时的饮食,更加是夏季消暑的良方。我们要好好留意身边的食材,多多加以利用,那会给我们带来更多的惊喜的。

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